viskozite bir sıvının kaymaya karşı gösterdiği direnç ve akışkanın akabilme yeteneğidir.
Normal şartlar altında bal ve gliserin gibi akışkanlar su alkol gibi akışkanlara göre dış etkiye karşı daha fazla direnç gösterirler.Yani akıcılığı su ve alkol gibi akışkanların akıcılığında daha az yani viskoziteleri daha büyüktür.
Sıvıların viskoziteleri sıcaklık artıkça azalır.Gazların viskoziteleri ise basınçla ters orantılı olarak değişir.
