28.
-
kıymanın baharat oranı ve miktarı çok önemli, hamurun inceliği ve yoğunluğuda, kaynama süresi de tabii ki,
aslında bir tür 'zen ve motorsiklet bakım sanatı'
sosun kırmızısı, küçük parçaları sezilen, sarımsaklı yoğurtun beyazı, ve bordo 'sumak'.
renkler ile tad.
hep aynı, iyi basittir, basit zor,,,
