Marmaris Büfe', henüz büfe kavramının bile tam olarak bilinmediği 1964 yılında, Rizeli Nihat ve Mehmet Sargın Kardeşler tarafından Taksim Cumhuriyet Caddesi'nde açılmıştı. ismini büfeyi açtıkları dükkanın yanından kalkan marmaris otobüslerinden almıştır.
