belki bu 10. tekrar olacak ama tekrar tekrar söylemekte fayda var. günün en önemli öğünüdür.
definasyon döneminde ki sporcular bile kahvaltılarını diyetlerinin dışında tutarlar. uyku esnasında metabolizma çalışmaya devam etmektedir bu neden ile vücut açtır doğal olarak beslemek gerekir. mineralinden, yağından, karbonhidratından, proteininden, kalorisinden vs. abartmamak kaydı ile tüketmek gerekir.
bu konuda ingilizler gerçekten çok iyidir, her ne kadar iğrenç gözükse de kahvaltı sofraları metabolik açıdan oldukça başarılıdır, candır kandır. tabi buna domuzu dahil etmiyorum buna.
ama biz ingiliz değiliz türküz ondan dolayı türk sofrasına uygun bir kahvaltı örneği yazacağım.
en az 7 tane zeytin, rengi tercih meselesidir. önemli olan zeytinin içinde ki minerallerdir. potasyum ve sodyum vücudun en çok ihtiyaç duyduğu minerallerdir ve bunları tuzlardan almak pek mantıklı değildir. bu neden ile zeytine yönelmek en doğal çözümdür. eğer diyet dönemindeyseniz zeytinleri servis etmeden önce yıkayınız.
karbonhidrat açığını kapatmak için de, yulaf ezmesi yiyiniz. bu yulafı mutlaka yiyiniz. vücudunuzun gün içinde ihtiyacı olan bütün enerjiyi verecektir hemde en sağlıklı yoldan. marketlerde eti lifalif yulaf ezmesi diye rahatça bulabilirsiniz. ben genelde süt ile karıştırıyorum ancak yoğurtla karıştırınca da tadı güzel oluyor. kanda ki insülini normal seviyeye çıkartmak içinde bir miktar şeker yani basit karbonhidrat gerekir. yulaf tatsız tutsuz bir şeydir bunu tatlandırmak için sütü bir miktar bal ve yahut reçel ile karıştırıp yulafı ekliyebilirsiniz.
yumurta protein ve kalori kaynağıdır. kalori dedim diye korkmayın vücudun herşeye ihtiyacı olduğu gibi kaloriye de ihtiyacı vardır, eğer vermezseniz ağlar zırlar halsizlik durumları ortaya çıkarır hatta kafanız bile çalışmaz. bu yüzden yiyiniz yediriniz.
diğer bir protein kaynağı da peynir tabi ki. ben düzenli olarak spor yaptığım için tuzsuz ve yağ oranı düşük ürünleri tercih ediyorum. lor peyniri bu konuda çok iyi. tadı gerçekten kötü lakin bir müddet sonra alışıyor insan. eğer buna tahammülünüz yok ise light peynirler tüketebilirsiniz.
yağ konusuna değinmek gerekirse, vücuda giren yağ akışını asla tamamen kesmeyin. bunun yerine vücuda giren yağların çeşidine dikkat edin. kullanabilme fırsatınız var ise balık yağını mutlaka kullanın. onun dışında zeytin yağından asla vazgeçmeyin.
