şu günlerde arayıp da bulamadığımız lezzettir, zaten et ürünlerinin içinde tavuk eti girmeye başladı başlayalı doğru dürüst ne salam, ne sosis, ne de sucuk yiyebildik.
yok %70 piliç %30 dana, yok yarısı hindi diğer yarısı tavuk ayağa, insanı yemekten soğuttular, bir de bu tavuğun hangi organını kesip salam sucuk yapıyolar bilmek bile istemiyorum.
ama eskiden öyle miydi, mahallenin küçük bakkalında, dükkanın arka tarafında iplerle asılı parmaktan biraz büyük, %100 dana eti hakiki kuru sucuklar bulunurdu, orta ve fakir aileden geldiyseniz ayda 1-2 defa bu sucuk evinize girer ve anneniz çoluğa çocuğa yetsin diye ince ince kıyıp yumurtayla çoğaltıp önünüze koyardı, tabi siz ayda bir sucuk görünce hemen tavaya abanırdınız, fakat annenizin sırf çocukları biraz daha fazla yesinler diye ''ben tokum siz karnınızı doyurun hadi'' yalanını gözü kapalı yutardınız.
velhasılıkelam şimdiki sucuklar sucuk değil, olsa bile o fakirliğin içinde annenizin size yaptığı yumurtalı sucuğun lezzeti hiçbir kangalda yok gerçekten.
