kebapta zararlı olan et değildir..zararlı olan o beyaz hamurdur..yada lavaş ekmeğidir..
eğer lavaşı çıkartırsan 3 porsiyon da kebap yesen hiçbir zararı olmaz..geriye sadece et ve salata kalıyor çünkü..
oysa hamburger öyle değil..köftesinde bile karbonhidrat var..ayrıca üstünde beyaz undan yapılmış yüksek glisemik indeksli hamburger ekmeği var..köftesini çıkarıp yeme şansın da yok..mecburen beraber yiyeceksin..üstelik hamburger ''insülini arttırıp kan şekerini düşürdüğünden'' yedikçe yediren bir besindir..öyle bir hamburgerle çok az insan doyar..en az 2-3 hamburger yersin doymak için..
hamburgerin içindeki trans yağları saymıyorum bile..
artık anlayın...protein ve yağ değil..hızlı emilen karbonhidratlar damarları tıkar..
nedir bunlar ?
un,şeker ve glisemik indeksi yüksek besinler..
hamburger,börek,çörek,pasta,ekmek,hamur,lavaş,simit,çizburger,pizza vs alayı bu guruptadır..
bu besinler hızlı emilen karbonhidrat içerirler..
kan şekerini hızla yükseltir bu besinler..kan şekeri hızla yükselince insülin ve igf-1 de yükselir..
insülin gerçekte az miktarda gerekli olan bir hormondur..
insülin gereğinden çok olunca vücudu mahveder..hormonal dengeyi bozar..yağlanmayı hızlandırır..
damar sertliğine ve damar tahribatına yol açar..
zamanla sertleşen ve zarar gören damar incelir..oksidatif stres artar..oksitadif stres artınca düşük yoğunluklu sistemik inflamasyon yani mikropsuz iltihap üretmeye başlar vücut..
zamanla damarlarda kalsiyum birikimi oluşur ve plak meydana gelir..
özetle kan şekerini ve insülini yükselten besinler damar tıkar...et ve kebap değil..
kebap,damar hasarı yapmaz çünkü tek başına karbonhidrat içermez..
3 porsyion ekmeksiz kebap da yesen kan şekeri ve insülin düzeyleri pek etkilenmez..
kebap ekmeksiz yendiğinde kilo da aldırmaz..
kilo aldıran şey: unlu ve şekerli gıdalardır..
anlayın artık..
neden bundan 100 sene önce bu ülkede insanlar kalp krizi ve kanserin ne olduğunu bilmezken ve kimse bu tür hastalıklara yakalanmazken,günümüzde küçük çocuklar bile kansere yakalanır,kalp krizi geçirir oldu ?
cevabı ortada...unlu ve şekerli gıdalar..
herkesin evinde ekmek,pilav,makarna,börek,çörek,çikolata,dondurma,tatlı vb tüketiliyor..
zamanla bu besinler vücudu mahvediyor..damarları tıkıyor..kansere yol açıyor..
ondan sonra millet hastaneleri tıka basa dolduruyor..
yoksa milletin kırmızı et yediği yok pahalalıktan..bu hastalıkların et tüketimiyle falan alakası yok..
(( Not: kebap yerken ''kömürleşecek kadar pişmemesine ve mümkünse az pişmiş olmasına'' dikkat edin..kebabın yanında getiren lavaşı yada pideyi yemeyin..çünkü esas zehir işte o lavaş yada pidedir..))
