bu yemeğin kazıması ayrı bir lezzetlidir.kazıma denilen bölüm yapıldığı tavanın dibine yapışan bölümdür.tahta kaşıkla kazınıp afiyetle yenir.
bu kazıma denilen bölüm yüzünden diğer kardeşlerimle her kahvaltıda kavga ederdik. sonuçta abim kafama tahta kaşığı geçirir, annemde bizi ayırırdı. kısa bir süre öncesine kadar bu kavgayı sadece bizim ailenin yaptığını düşünürdüm. taki bir ilkokul çocuğunun okula giderken kafasındaki kuymak kalıntılarını görene kadar.
