karadenizin yüksek yaylalarında, kısık odun ateşinde yaklaşık 1 saatte pişen, peynir yerine kaymak ile yapılanı tadından yenmeyenidir. kuymak biter gusna ya da kusna diye tabir edilen tavaya yapışan kısım ile karşılaşırsınız ki asıl güzel kısmı burasıdır. kaşıklayın, çekinmeyin.
