yapılagelen, süreklileşen bir; "müzik festivali" nin trajikomik bir yaşantısı sonrası, bugünkü konseptini almıştır. 1945 yılında geleneksel müzik festivali için çeşitli ispanyol müzik grupları sahne almaktadır. bir süre sonra; 2 grup arasında tartışma yaşanır. büyüyen tartışma nedeniyle; guplardan birisinin üyesi, yakında bulunan domates tezgahından aldığı domatesleri, karşı rakiplerine atar. onlar da, aynı şekilde karşılık verir. derken olaylara izleyici halkda katılır; ve tam anlamı ile: domates curcunası yaşanır.
46 yılında aynı döneme gelindiğinde ise; organizatörler geçen yıl yaşananların keyifli olduğuna; aynı konseptin devam ettirilmesine domates savaşlarının yapılmasına karar verirler. ve festival: bugüne değin bu şekilde uzanır.
