Şişe Hacmi: 50 ve 70 cl'lik şişelerde bulunmaktadır.
Özelliği: Ege Bölgesi'nin yaş ve kuru üzümlerinden elde edilen sumanın bölgenin anason tohumlarıyla birleştirilmesiyle yapılır. izmir Rakısı, bakır imbiklerde iki kez damıtıldığı ve sadece imbiğin ortasında kalan rakı şişelendiği için çok yumuşak bir aromaya sahiptir. Sek içilebileceği gibi su veya maden suyu ilavesiyle, ama mutlaka soğuk (8-10 °C) içilir. Yanında Ege Mutfağına özgü soğuk ve sıcak mezeler yenilebilir.
