patlıcanla etin muhteşem birlikteliğiyle oluşan kebap.
uzunlamasına dilimlenen patlıcanların + şeklinde yayılıp ortasına kuşbaşı et konur, patlcanlar etin üstüne kapatılır. Tepesine konulan birer parça domates ve sivri biberle beraber bozulmadan kalabilmesi için bir adet kürdanla birarada tutularak fırınlanır. yanında pirinç pilavıyla harika bir ikili olur.
