1 adet orta boy kedi.
3 adet dişi yarasa (kanatları ayrılmış)
3 diş darımsak.
1 çk. domates salçası.
tuz karabiber
2 adet soğan
1 bardak şarap
kimyon.
sıvı yağ
patates 5 adet
defne yaprağı
hazırlanışı
ilk önce yarasaların sütleri sıkılır. daha sonra temizleme işlemi yapılır. (ben tüylerini ocakta yakara temizliyorum isterseniz siz derisini yüzün)
daha sonra yarasalar sarımsak soğanın 1 tanesi karaiber tuz ve yağ ile marine edilir. (bi yarasayı bütün diğerlerini kıtma kıvamında yapıp kaba koyun karıştırın işte.)
daha sonra kedinin boynunu kesin ve çıkan kanı tencereye alın. kanın üstüne şarabı, kimyonu salçayı ve varsa biberiyeyi koyun. birazcık kaynatın. ama abartmayın. çünkü şarap tadını bozabilir. daha sonra yarasaları tepsiye dizin. üstüne diğer soğanı dilimleyin. biberleri dilimleyin. patatesleri laptop ekranı kalınlığında yanlamasına doğrayın. patatesler ile ise malzemelerin üstünü kaplayın. defne yaprağı ile süsleyin ve üstünü folyo ile kaplayım önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına atın. 50 dakka pişiri. daha sonra fırından alıp servis edin. yanında yarasa sütünü vererekte şekil şukuleta yapın.
