Kişiye göre değişen bir duygudur kahvenin kıvamı. Bu nedenle ideal ölçü diye bir şey yoktur, sevdiğiniz kahve vardır. Hatta bazen siz bile tercihinizi değiştirebilirsiniz, her zamankinden sert bir kahveyle güne başlayabilir ya da hafif ama süt oranı yüksek bir kahve tercih edebilirsiniz...
Olay türk kahvesiyse bambaşka bir hal alır, onun oranı bellidir. Her fincan için 1 tatlı kaşığı kahve kullanılır. Orta şekerli kahve için 1, şekerli kahve için 2 kesme şeker kullanılır ve iyice karıştırılıp orta ateşte pişirilir.
