* 5 su bardağı un
* 1 küçük paket margarin (1 parmak genişliğinde parçalara ayrılacak)
* 9 yumurta
* 1 su bardağı şeker
* 4 adet limon
* 2 çay bardağı sirke
* 1 tutam tuz
* 1 su bardağı zeytinyağı (kızartma için)
hazırlanışı:
1 şeker,6 su bardağı su ile kaynatılıp köpükleri alınır.limon suyu ilâve edilip,biraz koyulaşınca ateşten alınır.
2 bakir** bir tencereye 2 bardak su,margarin,tuz konup kaynatılır.ellenmiş* un birden ilâve edilip karıştırarak pişirilir.
3- tencereye yapışmayacak duruma gelince ateşten alınır.ılınınca yumurtalar birer birer kırılır.
4 fındık büyüklüğünde parçalara ayrılır.yağlanmış avuç arasında yuvarlanıp yassılaştırılır ve parmakla ortası delinir.
5 kızdırılmış yağa konur.tava hafifçe sallanarak pembe renkte kızartılır.
6- 1 litre suya 2 çay bardağı sirke karıştırılıp hazırlanır. kızaran hamurlarımızı bu karışımda 1 gece bekleteceğiz.
7 sonra tatlı şuruba atılır. birkaç kere karıştırılıp 5 dakika kadar bekletilir ve tabağa alınır.
