hergün kebap yiyebilir mi insan ? bu insan adanalı ise yer ! pazar günlerine özgün sabah'ın saat beş'inde adana kazancılar çarşısı olarak bilinen eski kuş pazarında ciğerciler, tezgahları açmış mangalları yanık ve mis gibi ciğer kebabı kokar isteyen alkollu içeceğini açık büfelerden temin edip alkol eşliğinde devam edebilir, yoktur başka yerde o saatte ciğer kebabının yanında alkol alan başka memleketli. birde adana kebabı dediğimiz kuzu et'inin zırh'la ve elle çekilen kıyma'dan yapılır, bunun günlük müdavimleri vardır ve asla gün atlamazlar, kebap ile şalgam suyu onlar için vaz geçilmezdir.
