öncelikle biberlerimizi seçerken dikkatli olmalıyız. kırmızı biberlerimiz büyük boy olmalıdır.( Arnavut biberiyle olmaz. ) 5 adet büyük boy biberi tencereye koyup üstünü geçecek kadar su koyuyoruz. Kaynatıp, haşlıyoruz. Ayrı bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyuyoruz. Bir çorba kaşığı un koyup hafif kavuruyoruz. Biberleri suyuyla beraber kevgirden geçiriyoruz. (biberleri eziyoruz) daha sonra suyunu, biraz tereyağını ve sarımsağını katıp katıp kısık ateşte, kaynadıktan 5-10 dakika ateşten alıp servis yapabilirsiniz.
