bursa'da olmasına rağmen, uludağsözlük'te neden bu kadar az entry'si olduğunu anlayamadığım iskender dehası lokanta. fast food tarzında olan şubelerini bir kalemde geçiniz. aslı, bursa soğanlı botanik parkı içerisinde yer alan iskender efendi konağındaki restoranttır. eski bir konak, mükemmel derecede iyi korunmuş ve bir restoranta çevrilmiş. müze restorant diyorlar kendileri. gerçekten kültür bakanlığının verdiği böyle bir paye var mı, bilmiyorum. ama önemi de yok, gerçekten çok otantik ve güzel bir mekan.
yaz vakti gittiğimiz için dış kısımda oturduk. ağır metal sandalyeler ve düzgün olmayan taş yüzey yüzünden biraz rahatsız otursak da, mekanın güzelliği bunu hemen kapatıyor. sonuçta botanik parkın içindesiniz, etraf yemyeşil ve ağaçlar, bitkiler bahçeyi tamamen örtüyor. konağın içerisinden geçerken yerin gıcırdaması bile güzel. içinde yaşadığınız mekanın sizinle konuşması ne güzel birşey, gerçi beton apartmanlarda bunu artık kaybediyoruz, kendi isteğimizle.
sadece iskender servisi yapılıyor, başka birşey yok. ama ne iskender... daha önce yediklerime ve hatta bursa'nın içinde yediklerime bile fark atıyordu. tereyağı harika, et miktarı gayet doyurucu, ette en ufak bir koku veya yanlış birşey yok. tek kelime ile harika... aslında bu yemeğin yanında şıra da içmek lazım. kendi üretimleri olan şıra osmanlı'dan gelen bir geleneği temsil ediyor ve iskender'in en güzel şıra ile yendiği söyleniyor. ancak aklımıza sonradan geldiği için bu keyiften mahrum kaldık. yanımıza iki şişe aldık ama tabii aynı şey olmuyor.
bursa'dan geçerken mutlaka vakit ayırıp uğrayın, sessiz sakin bir yerde, güzel bir iskender yiyin. pişman olmayacaksınız.
