yapılışı:
yarım ekmek evde temiz bıçağın kalmamış olması nedeni ile ellerle defter şeklinde açılır. içindeki, ekmeğin pamuğu olarak tabir edebileceğimiz yumuşak kısım sıyrılıp alındıktan sonra, iyice sıkılarak hamur yapılır ve afiyetle yenir..
çeyrek ekmeğe de aynı işlem uygulanır ancak çeyrek ekmeğin pamuğu çıkarılmaz. elde ettiğimiz yarım ekmeğin içerisine çeyrek ekmeği koyup kapattıktan sonra servise sunulur.
