- 4 adet patlican
- 3 adet kuru soigan
- 4-5 dis sarimsak
- 6-7 dal maydanoz
- 2 adet domates
- 2-3 yemek kasigi zeytinyagi
- tuz ve karabiber
- kizartma icin bol siviyag
Yapilisi;
- Patlicanlari alacali soyun ve iyice yikayin.
- Kizgin siviyagda kizartin ve havlu peceteye cikartin.
- Sogani piyazlik dograyin. Sarimsaklari ince ince kiyin. Soganlari zeytinyagi ile kavurun. sarimsaklari ekleyin.. 5-6 dk kadar kavurun.
- Daha sonra kabuklari soyulmus ve kup kup dogranmis domatesleri ekleyin. Domatesleri rengi donene kadar cevirinq.
- Tuzunu ve biberini ilave edin. Kiyilmis maydanozlari ekleyin.
- Firin kabina patlicanlari yerlestirin. Ortalarini yararak kasik yardimiyla acin ve soganli karisimdan doldurun. Tum patlicanlari bu sekilde doldurun. Firin kabiniza kalan domatesli suyu ilave edip 200 C de 20 dk kadar pisirin..
Afiyet Olsun..
