tandır genellikle yere gömülü haldedir. yakıldıktan hemen sonra ekmek vurulmaz. ateşin öz-kor olması beklenir. ilk önce lavaş türü ekmek vurulur tandıra...3-4 dakikayı geçmez pişmesi.. küçük tandırda közde kaynamıs suyla demlenmiş çay, halis köy peyniri, halis tereyağı, ve tandırdan yeni çıkmış ateşi üstünde * offfffff. kaç bardak çay içtiğini kaç tane ekmek yedigini bilemezsin... bu kadar basit ama bu kadar lezzetli bir yiyecek daha hatırlamıyorum.
