temeli yoğurt ve salatadan oluşan geleneksel türk mutfağının enfes lezzetlerindendir. aileye ve yöreye göre ek maddeler katılır, misal olarak tat vermesi için ek olarak bazı yerlerde sarımsak katılırken başka yerlerde nane katılır. kuru fasulye, pilav, menemen gibi yiyeceklerin olmazsa olmazı gibidir.
