1936 yılında Hatay merkez ilçeye bağlı Karmanca Köyünde doğdu. ilk dinî eğitimini aynı zamanda köyün imamı olan babası Hoca fiemseddîn Efendiden talim etti. ilkokuldan sonra iki yıl Antakya Kurân Kursunda talim okudu, hafızlık yaptı. Orta kısmını Adanada, lise kısmını istanbulda okuduğu imam Hatip Lisesinden 1960 yılında, istanbul Yüksek islâm Enstitüsünden 1964 yılında mezun oldu. Dört yıl kadar istanbul imam Hatip Lisesinde meslek dersleri öğretmeni ve idareci olarak görev yaptıktan sonra açılan asistanlık imtihanını kazanarak istanbul Yüksek islâm Enstitüsü (YÖK kanunu gereğince Marmara Üniversitesine bağlı ilahiyat Fakültesine dönüştü.) Kurân ilimleri ve Tefsir Anabilim Dalında Ebubekr ibnul Enbârinin Kitâbu’l-Vakfi vel-ibtidâ adlı eseri üzerinde yaptığı edisyon kritik çalışmasıyla doktor oldu. Otuz dokuz sene dört ay süren resmî hizmetinden sonra 2001 yılında emekli olan Emin Işık, yüzden fazla ilmî makale ve ansiklopedi maddesi yazdı. Celâl Hoca Hayatı ve ilmî fiahsiyeti, Devleti Kuran irade, Kurânın Getirdiği, Belhin Güvercinleri eserleri arasındadır. Evli ve iki çocuk babası olan Işık, ilmî çalışmalarını evindeki özel kütüphanesinde sürdürmektedir.
