hiçbir aşçı ya da aşçıbaşı anasının karnından o meziyetlerle doğmaz, hepsi yamak/çıraklıktan başlarlar. ilk dönemlerinde aşçılar tarafından it gibi sağa sola koşturulurlar, oldukça ağır küvetleri, çuvalları, kasaları taşırlar, günde 10 12 saat ayakta çalışırlar neredeyse. bütün bunlar fiziksel güç gerektirir ve bir kadının bu kadar fiziksel efor sarf etmesi çok zordur, aşçılık fazla efor gerektiren fiziğe dayalı bir iştir, öyle sadece tencereye malzemeleri atıp kavurarak aşçı olunmaz. kadınlar bu nedenle endüstriyel mutfaklarda çalışmayı pek tercih etmezler, doğal olarak zorlanırlar. bu kadar yoğun çalışmayı gerektirecek bir sektörde erkeklerin yer almasının sebebi budur. endüsrtiyel mutfak nedir bi fikriniz yok anladık da, bilmediğiniz konularda boş beleş yorumlar yapmayın.
