akuvatur, 1989 yılında karides'in kültür ortamında üretimini gerçekleştirmek üzere kurulmuştur. ekonomik gelişmelere paralel olarak sağlanan büyüme, şirketi kısa bir süre sonra levrek (dicentrachus labrax) ve çipura (sparus aurata) balığı yavrusu üretimine yönlendirmiştir.
bu gün akuvatur, 5 ayrı bölgede 120'yi aşkın çalışanı, büyüyen öz kaynakları ve akdeniz kültür balıkçılığında yeni türlerin yetiştiriciliğiyle ilgili ar-ge çalışmaları sonucu, sadece kendisinin başarabildiği üretim teknikleri geliştirmiş ve aqua-culture sektöründe farklılığını yaratmıştır. akuvatur a. ş. adana, bodrum ve şakran' da bulunan tesislerinde 2004 yılı içinde gerçekleştirdiği 25.000.000 adet /yıl yavru balık üretimiyle, çipura ve levrek yavru balık yetiştiricilik sektöründe yaklaşık % 20 pay elde etmiştir. üretilen tüm çipura ve levrek yavrularını müşterilerine veren tek üretici olma özelliğini korumaktadır. *
sektörde klasikleşmiş levrek ve çipuranın haricinde akdeniz balıkları adı altında üretimini gerçekleştirdiği sinarit, mercan, trança ve karagöz gibi türlerle gerek yurtiçinde gerek yurtdışında başarısından sıkça söz ettirmektedir.
izmir inceburun mevkiinde bulunan kafes tesislerinde, premium kalitede üretimini gerçekleştirdiği levrek ve çipura ile standart yetiştirme teknikleriyle büyütülen balıklara oranla daha lezzetli ve tadı doğala eşdeğer kalitede üretim gerçekleştirmekte.
