açik dondurma; geleneksel hakiki sütten yapilan dondurmadir emek verilerek makineler yardımı ile değil insan eli ile yapılır, kapalı dondurma ise açık dondurma kadar emek sarf edilmemeden yapılan makineleşmiş yaşamın bir ürünürdür. Tad ve tercih açısından küçük esnafı büyük firmalara tercih ederim zaten küçük esnafımızın yaptığı dondurmada alın teri, emek var ve hakiki geleneksel dondurma olduğu için daha güzeldir.
