ekmek yoksa galeta unu kullanılabilir...evinizde fazla baharat yoksa hazır köfte harçları var onları kullanabilirsiniz...bu arada kıyma çok yağsızsa içine birazcık sıvı yağ hatta su katabilirsiniz....evde yumurta yoksa daha iyi yapışması için kesin biraz su katmak gerekir...
yoğrulan köfteyi soğuk bir yerde bekletmeniz daha iyi olacaktır...
bu arada köfteyi hemen yoğurduktan sonra da küçük parçalara bölebilirsiniz...
