pasta börek işlerine ilgisi olan kızdır. ne var ki bunda?
zaten böyle şeyler merakı olan kız yufka açmayı illa ki bilir. ee mantı normal börek yufkasının birazcık daha kalını, baklava yufkası ise, aralarına nişasta konularak 15 tanesi birden açıldığında ( bu şekilde en alt kat olur, araya malzeme, sonra üstüne bir kat yufka daha, sonra araya yine malzeme ve üst kat yuka) gayet kalın ve dolayısıyla açması kolay yufkalardan birisi olur. nişasta yüzünden yapışmış gibi görünen katlar pişerken kabarıp açılır. üzerine de şerbeti dökünce normal teeek tekkk açılmış baklava gibi afiyetle yenir.
cafe açmayı düşünmüyorsa da üniversiteye gidip bir meslek edinmesi elzemdir bu kızımızın. afferimdir. bu öğrencinin evinde oklava bulunduğundan çok kez onunla dalga dahi geçilir. olsundur, o mutludur hamurları mıncır mıncır mıncırmaktan. ama bir de mantıları kapatmasına yardım eden olsa...
