her hamurun mutlaka ulaşması gerektiği kıvam.hamurun ilahi irade tarafından konulan yaşam amacıdır. hamur ve onu yapan kişi hırsla bu kıvama ulaşmaya çalışırlar. bazen hamurun inat ettiği de görülmüştür. kontrolü ise şöyle yapılır: sağ ele iki parmak arasına sığacak uygunlukta bir hamur alınır bu arada sol el kulak memesine götürülür ve her iki eldeki madde ovalanaraktan test edilir.
