değişik ve çok güzel bir tada sahip, hammaddesi pekmez olan gıdadır. zamanında bir arkadaşımın annesinin evde yaptığını görmüştüm.
cevizleri ipe geçirip koca bir kazanın içindeki, koyu kıvamlı pekmeze batırıyorlardı. meşakkatli bir iş. şimdi fabrikada çıkan türleri var, vakumlu bir şekilde poşetleniyorlar. elde yapılıp satılanının tadını vermiyor kesinlikle. çok az da olsa hâlâ elde yapıp satan emektarları var.
