iyi bir kokoreç için gerekli olan bağırsak süt kuzuda bulunduğu için pahalıdır. daha doğrusu piyasada süt kuzu fazla bulunmadığı, bulunan bağırsağında az miktarda olması bu nimeti pahalı yapmaktadır. taktir edersiniz ki az olan her şey pahalıdır. gerçi bu işinde boku çıktı artık dana bağırsağından yapılıyor kokoreçler, ve millete süt kuzu fiyatına kakalanıyor.
