buz dolabının, olmadığı zamanlarda osmanlı imparatorluğu'nda, halkın yiyeceklerinin, kasapların etlerinin, manavların sebze-meyvelerinin... bozulmaması için buz satın aldıkları ticarethanelere "karlık" denirdi. o zamanlar karlıkçılar, buz dolabı satan beyaz eşyacıların, bugün yaptıkları işleri görürlerdi. özellikle yaz aylarında "karlık" işi yapan dükkanların sayısı artar, çarşılarda sayıları kasabı, manavı geçerdi.
