tatarlara özgü bir börektir. bol soğanlı çiğ kıymanın elde açılmış hamur arasına koyulup bol kızgın yağda kızartılmasıyla elde edilir. yurdumuzda tatarların eskişehir'de yoğunlukta olmasından dolayı oranın meşhur bir yiyeceği olarak tanınması normaldir.
