türkiye'de yapılan çikolataların aslında ucuz kakaodan yağıldığını bilen, saf kakao * ve vanilya ile harmanlanmış çikolatanın yani gerçek çikolatanın tadını bilen insandır.
ha getirdiği çikolatalar türkiye'de de bulunabilen türdense görgüsüzlüktür; ama adam gurme ise zaten ne getirmesi gerektiğini bilen biridir.
yurdum dünya'nın güzel nimetlerinden her zamanki gibi ne yazık ki mahrum kalıyor; ama şimdilerde türkiye'de de çok güzel çikolatalar satılmaya başlandı artık gerek kalmadı turist çikolatalara. *
ideal bir çikolatanın rengi siyahtır, içindeki kakao oranı % 50'yi geçer ve sadece kakao yağı ile yapılır. % 70 veya daha fazla çikolataya rastlarsanız mutlaka tadına bakın. Tahmin edeceğiniz gibi, bu gerçek bitter çikolatadır. Ve korkmayın, bu çikolata sağlıklı bir gıdadır. Üstelik de nefistir!
Saf siyah çikolatada bol miktarda polifenoller, magnezyum, potasyum, fosfor ve E vitamini bulunur.
Örneğin 100 gram siyah çikolatada 400 mg. Potasyum vardır. Günlük potasyum ihtiyacımızın 500-3000 mg. olduğunu hesaba katarsak, çikolatanın özellikle sporcular için neden bu kadar değerli bir gıda olduğunu anlarız.
Magnezyuma gelince, günlük gereksinimimiz 350 mcg. kadardır. 100 gr. saf çikolatada ise 200 mcg. Magnezyum bulunur..
--spoiler--
