göçebelerin dünyanın efendileri olduğu zamanlarda, savaşçıları atları için otla su olduğu sürece kurutulmuş süt, kurutulmuş et ile beslenen, atlarının kanlarını içen, yanlarındaki yiyecekleri avla destekliyerek uzun süre yaşayabilen kavim.
rubruck'lu william moğolları ziyaret ettikten sonra louis xiv'e "krallar ve şovalyeler demiyorum, köylüleriniz Tatarların kralları gibi yaşar, aynı yiyeceklerle yetinirlerse, tüm dünyayı ele geçirebileceklerini güvenle söyleyebilirim" diye yazmıştır.
