elma, mandalina, portakal, greyfurt ve limondan birer tane alınır. sadece elmanın kabuğu soyulur. hepsi cips kadar incecik doğranır. bir ölçü hazırlanan meyve karışımından bir ölçü şekerden üst üste konup, bir gece bekletilir. ertesi gün bir taşım kaynatılır. azıcık toz tarçın eklenir. budur.
