aspergillus flavus ve aspergillus parasiticus başta olmak üzere, bir çok küf tarafından üretilen başlıca kırmızı biber, fıstık, fındık, antep fıstığı, incir gibi gıdalarda bulunan mikotoksin. mikotoksinler arasında toksisitesi en yüksek olanıdır. b1, b2, g1, g2 ve sütte bulunanları m1, m2 çeşitleri vardır.
