1 su bardağı toz şeker (veya 20 adet tatlandırıcı)
1 tatlı kaşığı tarçın
1/4 su bardağı sıvı yağ
Şurup için:
1 su bardağı şeker (veya 20 adet tatlandırcı)
1 su bardağı su
Yufkalar 4'e bölünür. Yağ biraz sulandırılıp yufka parçalarına sürülür. Tavuk eti haşlanıp iyice didiklenir. Ceviz, şeker, tarçın ile karıştırılır. Yufkaların ortasına konulup sigara böreği gibi sarılır. Uzun sigara böreğine bir ucundan başlanıp diğer ucuna doğru yuvarlanarak gül şekli verilir. Tepsiye dizilir. Üzerleri kızarana dek 200° fırında kızartılır. 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su ile kaynatılır, soğutulur. Fırından çıkan tatlının üzerine dökülür. Bir kaç saat şerbeti çekmesi beklenir ve servis yapılır.
