teknik detaylarıyla birlikte donanım sahibi olmayı gerektirir.
ön hazırlık (bisküviyi optimum şekilde parçalamak -ki bunun bile çeşitli karışık teknikleri vardır), banma safhası ve son olarak yeme işlemi olmak üzere 3 aşamalıdır.
gerçekten karışıktır. bir bilimdir.