2 adet sivri biber (arzuya göre tatlı ya da acı olabilir)
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı margarin (tereyağı da olabilir)
Yapılışı :
Margarini tencereye koy, biber ve soğanı ince ince kıy pembeleştir, domatesin kabuğunu soy küp küp doğra, 5 dk. hepsini pembeleştir. Bulguru ilave et, bir iki dakika malzemelerle çevir, 2 kase sıcak suyu dök, tuzunu ilave et, bir taşım kaynat, orta hararette biraz suyunu çekmesini bekle, sonra iyice kısık ateşte suyunu iyice çekesiye kadar 20 dak. pişir. Suyunu iyice çektiyse, üstüne havlu peçete koyup kapağını kapat, 20 dk. dinlendir. Dilerseniz servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kimyon serpebilirsiniz.
