eti beyaz olan çeşitleri protein bakımından zengindir kolay dağılmadığından kızartmalık olarak kullanılır. içi sarı olanları ise yüksek oranda nişasta ihtiva eder genelde pazarlarda bu çeşit satılır yemeklerde kullanırız, lezzetlidir, severim. birde kumpirlik çeşitleri vardır ama ona deyinmeyeceğim, bu kadar yeter. hee bide latincesini biliyorum 'solanum tuberasum' dur.
