hatta 1 gün içinde sıçtıysanız ve 7-8 saat içinde sulu yemek biraz fazla yediyseniz, rengi kırmızıya çalar. daha cıvık bir boktur. elinize aldığınız zaman vıcık vıcık oynayabilir, ilkokul günlerimizde sevdiğimiz gereçlerden biri olan oyun hamuruyla eğlenir gibi eğlenebilirsiniz. lakin biraz mukuslu bir boktur. böyle sümüğümsü bir şeyler vardır içinde ve yoğundur. boka şekil vermek kolaylaşsa da onun sayesinde, biraz garip gelir.
ayrıca bu bokun tadına bakarsanız eğer ezmenin tadını net bir şekilde alabilirsiniz. eğer ağzınızda 5 dakika bekletirseniz boku yutmadan, rengini dilinize ve dişlerinize verdiğini görebilirsiniz. bence en enteresan nokta budur. bok, rengini veren ve verdiği renk kolay çıkmayan bir maddedir. sonra çıkarması baya uğraştırabilir.
ezme bokunu pişirince pişmiş salçaya benzer bir koku çıkar ve bok kokusu daha yoğun bir hale gelir. bokun içine pişerken yağ ve yumurta ile birlikte biraz hardal katınca yanma noktasına geldiğinde güzel bir koku haline dönüşür eğer havalandırmanız güzelse ve önceki kokuyu odadan dışarı çıkardıysanız, koku hoşa gidecek hal alır.
