ben tarifini vereyim:
çiğ alınan kadayıf tereyağ ve şeker ile kavrulur bol ceviz ve fındık ile fırına verilir az pişirilir ve kadayıf ikiye ayrılır yarısı uygun bir borcamın zeminine dökülür arası için vanilyalı puding ve krem şanti ile muhallebi yapılır ve kadayıfın üstüne dökülür bol ceviz fındık eklenir üzerine kalan kadayıf eklenir süslenirafiyetle yenir.,
portakalagacin'ndan
muhallebili kadayıf*
Malzemeler
300gr kadayıf
6 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı doğranmış ceviz
Hazırlanması:
1.Kadayıfı 1-2 saat öncesinden derin dondurucuya koyun. Dondurucudan alıp kolayca kırarak tencereye koyun.
2.içine yağı, şekeri lave edip orta harlı ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembe hale gelince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.
Muhallebi Malzemeleri:
1kg süt
4 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
1 küçük paket (süt paketinde) krema
Hazırlanması:
1.Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
2.Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.
üzerine kalan kadayıf eklenir, tabii afiyet olsun.
