Tam adı edirne tava ciğeri olmakla beraber, ince ince kesilmiş çiğer dilimlerinin tavada sosla beraber kızartılmasıyla yapılan, ciğer sevmeyen bünyelerin bile * enfes lezzeti ile büyüleyen bir tür ciğer yemeğidir. Genelde domates ve olmassa olmazı kavrulmuş biberi * ile birlikte servis edilir. Afiyetle yenir.
Bu arada 6 lira olan yarım porsiyonuydu. Hatta 7 lira bile olabilir. Bugün tartıştık ama emin değiliz. Ama bıraktığı doyurucu ve yoğun * tadı damaklarda güzel bir etki bırakıyor.
Şimdi canınız çekmiştir artık. Adresi veriyorum... *
