van'ın, gölü, kalesi, kedisi kadar meşhur olan, birbirinden farklı ve lezzetli bir çok çeşitin bulunduğu bir kahvaltıdır. van'a özel otlu peynir, kaymak, müküs balı, tereyağı murtuğa, kavut, zeytin, cacık*, yerine göre tuzlu balık gibi kahvaltılıkların konduğu ve güne sağlam başlamak için tercih edilen, van gölüne karşı yendiğinde daha bir lezzet katan kahvaltıdır.
van'a gidildiğinde mutlaka bu lezzet yaşanmalıdır, özellikle bu konuda "Bak hele bak" tavsiye edilebilecek mekanlardan biridir.
