ceviz, şeker ve çöven otuyla yapılan helva. yerken dişe yapışır. bundan 15-20 yıl öncesine kadar ege ve marmara bölgesine sokaklarda satılırdı. özellikle Balıkesir'de " ceviz helvaaa, koz helvaaa. Helva var helva" diye bağıran sokak satıcıları vardı. şimdi sayfiye yerlerinde yuvarlakları satılıyor. tadı tuzu yok o yüzden ekseriya dondurma ile yeniyor. gerçek koz helvasını kuruyemişçilerde ve mahalle bakkalarında bulmak mümkün. büyük marketlerin kuruyemiş reyonlarında da bazen gözüme çarpıyor.
