bir ekstraksyon çeşidi olup kaynatarak ekstre elde etme yöntemidir. drog soğuk suya alınır. kaynatılır ve süzülür. bunun adı dekosiyondur.
örneğin nane limon yaparken çayda olduğu gibi sıcak suyu nane limonun üzerine dokmeyiz. birlikte kaynatırız. direkt sıcak su dökersek bu infüzyon olur. nane limona çay muamelesi yaparsak doğru bir ekstre elde edemeyiz.
mesela çay * bitkisi ise kaynatmaya uygun değildir. onuda kaynatırsak doğru bir ekstre elde etmemiş oluruz. o infuzyonla ekstresi elde edilen bir bitkidir.
daha iyi anlamak açısından türk kahvesi dekoksiyon ise, nescafe infüzyondur.
