ADını buyuk ve kucuk koftelerden olusmasından alır.Buyuk kofte bulgur topunun icinde kıyma ve sogandan olusan icin koyulması ile yapılır.Kucuk kofteler bilya kadardır ve sadece et ve bulgurun yogrulması ile yapılır.Bu iki kofte suyun icinde birlesir afiyetle yenir.Ama gormemis ve yememis icin tavsir az gelmis olabilir. (bkz: malatya) (bkz: ben annemi ozlerim)
