son yıllarda dünya genelinde artan vejeteryanlık eğiliminin, en çok üniversiteli kızlar arasında yayıldığı ve geçtiğimiz on yıla göre neredeyse iki katına çıktığı ifade edilmektedir.
bunda çeşitli faktörler rol oynamaktadır. en önemli neden sağlıktır.