ördek etinin tatlı soslara yakışıyor oluşundan hareketle türetilmiş çokça bilinen bir yemek.
ördeğin göğüs etini ızgarada pişirip, portalak yapılmış bir sos ile servis ederek bu yemeği yapabilirsiniz. Lakin orjinali bütün ördekle yapılır ve portakalın yanında, portakal marmeladı ve portakal likörü de gerektirir.
