sarma sarılır dolma doldurulur.. daha net nasıl açıklanabilir. sarma, yaprak sarması, üzüm yapraklarının salamura edilmesiyle sonra o yaprakların içine kıymalı ya da pirinçli iç hazırlanılarak yapılır. dolma işe, dolmalık biberle yine pirinçli ya da kıymalı içle hazırlanır.
